#WijZijnLimburg: Rocking Up X mas

#WijZijnLimburg: Rocking Up X mas

Meer dan 1000 gezinnen met een kleine beurs genieten op kerstavond van een heerlijk drie-gangen menu. Rocking Up X-mas bedacht het idee, Luc uit Brunssum stelde het speciale menu samen. "En je kunt er op eerste kerstdag ook nog van genieten".

De kok van restaurant Frunk in Brunssum werd gevraagd om na te denken over een origineel kerstmenu. "En dat was nog niet zo makkelijk, dit is toch een hele andere tak van sport. Ik kon niet klakkeloos mijn recepten opsturen. Waar het vooral in lag, is dat je er van uitgaat dat mensen het niet zo ruim hebben. Dat er ook geen keukengerei is. Dus dat betekent, je kunt geen mixer gebruiken. Zo extreem van: heeft iemand wel een oven? Daar hebben we allemaal over moeten nadenken. Wat is mogelijk, wat is niet mogelijk?"

Op basis van het voorstel van Luc werd een maaltijd samengesteld, die bij 1000 gezinnen thuis wordt afgeleverd. Die kunnen dan zelf aan de slag met de instructies. "Ze beginnen met een zalm. Die gaan ze marineren in bietjes. Dan hebben ze een hoofdgerecht met stoof, dat in een soort nestje van aardappelpuree zit, met kaas erin verwerkt. Leuke garnituurtjes erop, dus even mooi aangekleed. En als dessert hebben ze chocolade, en hangop wat ze maken. En daar zit nog wat zout en peper in verwerkt, op verschillende wijzen."

"Het is moeilijk om iets goeds te doen als je kok bent. Dit was gewoon voor mij een manier dat ik iets kon doen met mijn tijd, en mijn energie. En daar mensen blij mee kan maken."

#WijZijnLimburg

Hoe kun je Limburgers inspireren en hoe kun je de provincie beter maken? Dat is de achterliggende gedachte van de serie #WijZijnLimburg.
Door het vertellen van persoonlijke verhalen, wil deze serie nieuwe, verrassende initiatieven belichten.
Wij Zijn Limburg is een samenwerking van L1 met de Provincie Limburg en De Vereniging Limburg.

Meer video's en informatie vind je op L1.nl/WijZijnLimburg

L1mburg Centraal: oldtimer voor je oude dag

L1mburg Centraal: oldtimer voor je oude dag

Zondag weinig wind en enkele lichte buien, daarna droog en lichte nachtvorst

Zondag weinig wind en enkele lichte buien, daarna droog en lichte nachtvorst

L1mbo Top 10 van januari 2020

L1mbo Top 10 van januari 2020

Derde Halve Finale LVK 2020 vrijdag op L1

Derde Halve Finale LVK 2020 vrijdag op L1

L1 Cultuurcafé - 18 januari 2020

L1 Cultuurcafé - 18 januari 2020

Kwart ieuw Boètezitting

Kwart ieuw Boètezitting

Logo 1Limburg

Programma's