Netty en Wil Engels maken aardbeienijs uit eigen tuin

Netty en Wil Engels maken aardbeienijs uit eigen tuin

Netty Engels uit Thull, kenner van de Limburgse keuken, maakt ijs van aardbeien uit eigen tuin.

Samen met haar man Wil heeft ze de stichting PIT opgericht. In Kenia heeft ze een scholenproject opgezet om lees-, schrijf- en rekenonderwijs voor kinderen met een handicap te bevorderen. De stichting heeft een serieuze subsidie gekregen.

Meer informatie over de de stichting PIT:

Recept

​Aardbeien yoghurt ijs (Caloriearm)

  • 300 gram aardbeien
  • 150 gram uitgelekte yoghurt (3 dl bij het begin)
  • Zoetstof
  • Suiker

Laat de yoghurt uitlekken in een natgemaakte doek tot er 150 gram over is (er is dan 150 gram vocht uit gelopen).

Was de aardbeien verwijder de kroontjes en pureer ze (met een mixer). Meng de yoghurt met de aardbeien en de zoetstof (en de suiker). Het moet erg zoet zijn, bevroren lijkt het mengsel minder zoet.

In de ijsmachine laten draaien 3 kwartier. ( Zet de kom van de ijsmachine tijdig in de diepvries) Voor gebruik van de ijsmachine de instructie van de machine opvolgen.

Bewaar het ijs liever niet. Dan gaat de smaak erg achteruit.

Serveren met aardbeien

Het recept komt uit een boek van Wil en Netty Engels:

Meer recepten bij L1

Klik op de foto voor meer recepten
Klik op de foto voor meer recepten

Kris en Ruud op L1 Radio

Nieuws, weer, verkeer en muziek. Iedere werkdag met Kris en Ruud van 10;00 tot 13:00 op L1 Radio.

Uitzendingen en fragmenten terugluisteren? Kijk op L1.nl/Kris-en-Ruud

Luister L1 Radio via L1.nl/Radio of op FM 95.3 en 100.3. L1 Radio is ook via DAB+ te beluisteren, op kanaal 7A.

Logo 1Limburg

Programma's