Hoeveel vitamines gaan er verloren bij koken of bakken?

Hoeveel vitamines gaan er verloren bij koken of bakken?

Vitamines zijn HOT, want iedereen wil natuurlijk gezond blijven, nu misschien wel meer dan ooit.

Hoeveel vitamines gaan er nou eigenlijk verloren tijdens het koken of bakken?

Nu.nl publiceerde er een artikel over waarin ze verwijzen naar een artikel van het Voedingscentrum over vitamineverlies tijdens het koken.

Jasper de Vries
 van het Voedingscentrum geeft je daarom tips om zoveel mogelijk vitamines te behouden en laten we ons daarbij even beperken tot groenten en aardappelen.

De tips in het kort zijn:

  • Snijd groenten zo kort mogelijk voor bereiding en niet te klein
  • Kook in zo weinig mogelijk water en zo kort mogelijk
  • Breng groenten aan de kook in kokend water, niet in koud water
  • Kook en eet aardappelen met schil voor meer foliumzuur behoud
  • Bevroren groenten direct aan de kook brengen ipv eerst ontdooien
|

Route Regio

Nieuws, weer, verkeer en muziek. Iedere werkdag van 10;00 tot 13:00 op L1 Radio.
Uitzendingen en fragmenten terugluisteren? Kijk op L1.nl/Route-Regio

Zeg het ons: Waar moet Route Regio écht eens een keer heen? Geef je op!

Route Regio was de afgelopen tijd al op heel veel plekken in Limburg te gast. Kijk en luister eens door op onze landkaart te prikken:

L1mburg Centraal - 2 juni 2020

L1mburg Centraal - 2 juni 2020

AvondGasten: corona in Limburg - de heropening van de horeca

AvondGasten: corona in Limburg - de heropening van de horeca

Jouw Plat-eweg Top 3 van dinsdag 2 juni

Jouw Plat-eweg Top 3 van dinsdag 2 juni

L1mburg Centraal: antiracisme-demonstratie Maastricht houdt zich aan coronaregels

L1mburg Centraal: antiracisme-demonstratie Maastricht houdt zich aan coronaregels

L1mburg Centraal: er klinkt weer geluid uit de muziekschool

L1mburg Centraal: er klinkt weer geluid uit de muziekschool

L1mburg Centraal: reizigers snel gewend aan mondkapjes

L1mburg Centraal: reizigers snel gewend aan mondkapjes

Logo 1Limburg

Programma's