L1 Recept: Gezonde chocolade

L1 Recept: Gezonde chocolade

Tijdens de Paasdagen gaan veel mensen zich te buiten aan het eten van heel veel chocolade.

Voedingsdeskundige Irene Lelieveld uit Sittard over feiten en fabels van chocolade.

|
|

Ook presenteert ze een recept om zelf gezonde chocolade te maken:

Benodigdheden

  • Rauwe cacao
  • Honing of rijstestroop
  • Santen/ ingedikt kokoscrème

Bereiding

  • Santen koop je bij de supermarkt en is een hard blok kokoscrème
  • Leg de santen met plastic erom in heet water tot het gesmolten is
  • Doe de santen in een bak
  • Rauwe cacao en de honing of rijststroop erdoor mengen
  • Dit doe je naar smaak, wil je het heel puur of liever wat zoeter
  • Eventueel na smaak kun je vanille, noten end toevoegen
  • Neem een malletje en druk daar goed stevig het santen deeg in
  • 20 minuten in de diepvriezer en je chocolade is klaar

Wanneer je cacao wilt mijden, dan kun je ook carobepoeder kopen, dit is gemaakt van johannisbroodboom en hierin zitten geen cafeïne en stimuleert ook niet de hersenen, is veel zachter.

Meer gezonde suikervrije Nederlandse bakrecepten vindt je in Oudhollandse bakrecepten.

L1 Radio

Luister L1 Radio via L1.nl/Radio of op FM 95.3 en 100.3.

L1 Radio is ook via DAB+ te beluisteren, op kanaal 7A.

Logo 1Limburg

Programma's