Champignonbedrijf genomineerd voor No Waste Award

Afbeelding ter illustratie © Bron: L1
Het Venlose bedrijf Scelta Mushrooms is genomineerd voor de No Waste Award. Die wordt uitgereikt aan de organisatie die op de meest innovatieve manier voorkomt dat er voedsel wordt verspild.
De teler van champignons verwerkt al enkele jaren de voetjes van de groente door ze te koken en persen en te verwerken in soepen en sauzen. Normaal gesproken worden deze voetjes weggegooid omdat ze niet te verkopen zijn. De prijs is een initiatief van het ministerie van Economische Zaken, Landbouw en Innovatie. De winnaar wordt komende maandag bekend gemaakt. Er zijn in totaal drie genomineerden.